Zubereitung:
Spargel in Salzwasser und etwas Zucker garen und gut abtropfen lassen. Rauchfleisch fein würfeln und mit den Sprossen in Öl anschwitzen.
Mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und gehackter Peterlsilie abschmecken und abkühlen lassen.
Blätterteig etwas dünner ausrollen und halbieren.
Gemüsemischung darauf verteilen, Ränder freilassen. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und den Teig zusammenklappen.
Die Oberfläche ebenfalls bestreichen und die Taschen auf Backpapier bei 200° ca. Min. backen.

Guten Appetit