Zubereitung:
Den Spargel schälen, die Spitzen abschneiden und die Stangen der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Salzwasser mit einigen Tropfen Olivenöl zum Kochen bringen, Spargel darin garen und dann gut abtropfen lassen. Bandnudeln im Spargelfond bissfest garen. Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebel gewürfelt glasig dünsten. Nudeln und Spargelstreifen dazugeben und durchschwenken.
Kirschtomaten vierteln und kurz mitschwitzen.
Mit Gewürzen abschmecken, den Mozzarella in Scheiben geschnitten darauflegen und bei ca. 200° im Backofen kurz überbacken. Mit den Spargelspitzen und den Basilikumblättchen garnieren.