Zubereitung:
Mehl, Milch, Ei und Salz verquirlen und in Butter 2 Pfannkuchen backen. Pfannkuchen in Streifen schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. Den gek. Schinken ebenfalls in Streifen schneiden, den Gauda reiben, den Spargel garen und in Stücke schneiden. Alles abwechselnd in die Auflaufform schichten. Für den Guß 3 Eier und die Sahne verquirlen und darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 40 min. überbacken.