Zubereitung:
Spargel wie gewohnt schälen, in Stücke schneiden, Sellerie und Lauch klein schneiden. Butter erhitzen Lauch und Sellerie andünsten, mit Mehl bestäuben und mit Brühe aufgießen. Zum Kochen bringen und Spargelstücke zugeben und 15 min. kochen lassen. Einige Spargelspitzen herausnehmen und längs halbieren. Suppe mit Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Aufkochen, Creme fraiche und Gewürze zufügen. Spargelspitzen und Kerbelblättchen darauf geben.