Zubereitung:
Spargel in Stücke geschnitten kurz blanchieren, abtropfen lassen. Spargelwasser mit kaltem Wasser auffüllen und die Nudeln al dente garen, ebenfalls abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken und in Butter weich dünsten. Paprika in feinen Streifen zufügen, Spargel untermischen, kurz mit braten, Sahne zugießen und abschmecken. Zum Schluss auf sanftem Feuer Nudeln untermischen und auf Tellern anrichten.

Guten Appetit !