Zubereitung:
Mürbeteig aus Mehl, Butter, Puderz., Haselnüsse, 1 Eigelb und Prise Salz kneten. 2 Stunden ruhen lassen, ausrollen und in längliche Ofenform auslegen. Spargel bissfest garen und abtropfen. Petersilie fein hacken, Schinken in feine Streifen schneiden. 3 Eigelb mit Sahne, Ziegenfrischkäse, Creme fraiche und Orangenschale glatt verrühren, in Form verteilen. Spargelstangen darauf legen, Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 min backen.

Guten Appetit !